Was ist Zoigl?

ZOIGL ist eine Bierspezialität, vor allem der nördlichen Oberpfalz, und männlichen Geschlechts. Die Wurzeln reichen zurück bis ins Mittelalter. Es handelt sich dabei um ein nach alter Tradition, handwerklich hergestelltes, untergäriges und ungefiltertes Bier, das nach dem Bayerischen Reinheitsgebot hergestellt wird und dessen Geschmack, Farbe und Aroma von Bräu zu Bräu leichte Variationen aufweist.

Geschmacksbestimmend für unseren Mitterteicher Kommunbrauzoigl ist die noch holzbefeuerte, eiserne Sudpfanne, das offene Kühlschiff, die Hopfenzugabe, die Lagerzeit, unsere eigene Rezeptur und die handwerkliche Kunst unseres Kommunbraumeisters.

Unser ZOIGL ist urwüchsig, natürlich und herb, so wie unsere Stiftländer Region und wird handwerklich im historischen Kommunbrauhaus der Stadt Mitterteich nach Jahrhunderte alter, über viele Generationen hinweg überlieferte Tradition gebraut.

Wir verwenden ausschließlich beste Zutaten:

Quellwasser, Gerstenmalz, Hopfen und Bierhefe.